विज्ञान मे परियोजना कार्य आमतौर पर एक संगठित खोज, निर्माण या ऐसा कार्य है जो किसी विशिष्ट उद्देश्य केलिए निर्देशित होता है।शिक्षार्थियों के किसी समूह को अपने गांव उत्पादित फसलों एवं उन्हें अनाज, तिलहन, दलहन ,मसाला और औषधीय के रुप से वर्गीकरण का परियोजना कार्य दे सकती है।

 विज्ञान अवलोकन कौशल का ही विषय है |

पौधों के अंगो ं की जानकारी पौधे के अवलोकन से ही प्राप्त होती हैं सजीवों मे
वृद्धि और विकास सतत अवलोकन से ही ज्ञात होता है |अत: अवलोकन नवीन खोजों का व विज्ञान की समझ विकसित करने का आधार है|